Русский English
Натуральные продукты из Медкова ЧУП «Светлогорский молочный завод»
Главная Каталог продукции Качество Прайс-лист О предприятии География Сотрудничество Новости Контакты

Каталог продукции

Молоко

Кефир

Масло

Сметана

Йогурт

перевозка нефтепродуктов точно срок


Качество продукции

Основным инструментом работы предприятия в области качества является система управления качеством и безопасностью пищевых продуктов на основе принципов НАССР. Преимуществом системы НАССР является предупреждение негативных ситуаций в области безопасности продукции, которые могут пагубно отразиться на репутации и деятельности предприятия.

На предприятии создана единая система технологического, микробиологического контроля для обеспечения выпуска продукции в строгом соответствии с требованиями стандартов, рецептур и технологических инструкций. Приоритетом для предприятия стало производство полностью натуральной молочной продукции. Для этого основные усилия предприятия сосредоточены на контроле качества по всей технологической цепочке. Контролю подлежат: поступающее сырье, материалы и тара, технологические процессы выработки продукции, режимы и качество мойки, дезинфекция оборудования.

Поступающее на предприятие молоко проверяется на жирность, кислотность и механическую загрязненность, бактериальную обсемененность, особенно тщательно – на возможное содержание радионуклидов.

Все это вместе взятое позволяет выпускать экологически чистую, вкусную и полезную продукцию, которая упаковывается в современную, практичную и гигиеническую упаковку.

На предприятии в 2006 году сертифицирована система качества НАССР при производстве масла из коровьего молока, а в 2007 году расширена и на производство молока сухого обезжиренного по СТБ 1470-2004. В июле 2010 года сертификат соответствия благополучно был подтвержден и продлен до 2015 года.

Система управления качеством НАССР внедрена и сертифицирована на предприятии для обеспечения стабильности качества выпускаемых видов продукции путем снижения до приемлемого уровня рисков, возникающих при производстве, транспортировании и хранении продукции. 

Сбор и обработку исходной информации о производстве осуществляет группа НАССР, утвержденная  приказом по организации. Группа НАССР в своей деятельности руководствуется Политикой руководства предприятия в области качества и безопасности выпускаемой продукции, основой конторой является выпуск безопасной и конкурентоспособной продукции, удовлетворяющей требованиям потребителей.

Группа НАССР определяет критические контрольные точки в производственном процессе, разрабатывает предупреждающие и корректирующие действия, а также процедуру мониторинга в каждой критической точке.

Кроме системы НАССР на предприятии успешно разработана, внедрена и сертифицирована система управления охраной труда на основе СТБ ИСО 18001. Данная система управления позволяет на предприятии сократить до минимума возможные риски на рабочих местах, на всех стадиях производственной деятельности предприятия.

А также на предприятии внедрена и ведутся работы по сертификации системы управления окружающей средой по СТБ ИСО 14001.

 

Copyright © «Светлогорский молочный завод», 2013 | Карта сайта